Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Acetaldehyde diisoamyl acetal
Synonyme(s)	1,1-Di-isopentyloxyethane;3-Methyl-1-[1-(3-methyl-butoxy)-ethoxy]-butane
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1,1-Di(3-methylbutoxy)ethane
Numéro JECFA	1729
Numéro CAS	13002-09-0
Numéro FEMA	4024
Numéro COE
Numéro FLAVIS	06.055
Poids moléculaire	202.34
Formule chimique	C12H26O2
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Strong, sweet, fruity aroma
Solubilité	Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	70° (2.5 mm Hg)
Dosage %	95%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.410-1.420
Densité	0.822-0.832
Autres prescriptions
Essai d’identification	CNMR HNMR IR MS
Spectre