Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Valeraldehyde dibutyl acetal
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2007 (Session 68)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1,1-Dibutoxypentane
Numéro JECFA	1731
Numéro CAS	13112-65-7
Numéro FEMA	4375
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	216.36
Formule chimique	C13H28O2
Aspect physique/odeur	Clear, colourless liquid; Sweet, nutty aroma
Solubilité	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	251-252°
Dosage %	97%
Acidité max
Indice de réfraction	1.417-1.423
Densité	0.833-0.839
Autres prescriptions
Essai d’identification	MS
Spectre