Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
3-Phenyl-1-propanol |
Synonyme(s) |
Phenethyl carbinol;(3-Hydroxypropyl)benzene;Hydrocinnamyl alcohol;3-Hydroxy-1-phenylpropane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
- |
Nom chimique |
3-Phenylpropanol |
Numéro JECFA |
636 |
Numéro CAS |
122-97-4 |
Numéro FEMA |
2885 |
Numéro COE |
80 |
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
136.19 |
Formule chimique |
C9H12O |
Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid, sweet hyacinth odour |
Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
235-236° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.524-1.528 |
Densité |
0.993-1.002 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
IR |
Spectre |

|
|
|
|