Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Heptanal propyleneglycol acetal |
Synonyme(s) |
Heptanal, cyclic propylene acetal |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Hexyl-4-methyl-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
1739 |
Numéro CAS |
895487 |
Numéro FEMA |
4368 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
172.27 |
Formule chimique |
C10H20O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Green, fatty aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
217-218° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.425-1.430 |
Densité |
0.889-0.895 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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