|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
2,6-Dimethyl-5-heptenal propyleneglycol acetal |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
2-(1,5-Dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
1740 |
| Numéro CAS |
74094-63-6 |
| Numéro FEMA |
4382 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
198.31 |
| Formule chimique |
C12H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Strong, green, citrusy aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
243-244° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.447-1.453 |
| Densité |
0.910-0.916 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa68/1740-ms.gif" width="60px;"></a><br>)