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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Phenylpropyl formate |
| Synonyme(s) |
beta-Phenylpropyl formate;Hydrocinnamyl formate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Benzenepropanol formate |
| Numéro JECFA |
637 |
| Numéro CAS |
104-64-3 |
| Numéro FEMA |
2895 |
| Numéro COE |
351 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
164.2 |
| Formule chimique |
C10H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to slightly yellow liquid, pleasant, sweet, floral-herbaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
238° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.494-1.499 |
| Densité |
1.012-1.019 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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