Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Undecanal propyleneglycol acetal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2-Decyl-4-methyl-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
1745 |
Numéro CAS |
74094-62-5 |
Numéro FEMA |
4374 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
228.38 |
Formule chimique |
C14H28O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear, colourless liquid; Sweet, fatty, floral aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
286-287° |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.435-1.441 |
Densité |
0.879-0.885 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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