Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3-Phenylpropyl acetate |
Synonyme(s) |
Hydrocinnamyl acetate;beta-Phenylpropyl acetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Benzenepropanol acetate |
Numéro JECFA |
638 |
Numéro CAS |
122-72-5 |
Numéro FEMA |
2890 |
Numéro COE |
222 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
178.23 |
Formule chimique |
C11H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, floral spicy odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
244-245° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.494-1.498 |
Densité |
1.011-1.020 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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