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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
2-Propionyl-2-thiazoline
Synonyme(s)
1-(4,5-Dihydro-1,3-thiazol-2-yl)-1-propanone
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
2-Propionyl-2-thiazoline
Numéro JECFA
1760
Numéro CAS
29926-42-9
Numéro FEMA
4064
Numéro COE
Numéro FLAVIS
15.128
Poids moléculaire
143.21
Formule chimique
C6H9NOS
Aspect physique/odeur
Colourless to light yllow liquid; Meaty, nutty, cooked, brown roasted aroma
Solubilité
Soluble in heptane; insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
237-241°
Dosage %
99%
Acidité max
Indice de réfraction
1.514-1.517
Densité
1.230-1.245
Autres prescriptions
Essai d’identification
HNMR IR MS
Spectre