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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
cis- and trans-5-Ethyl-4-methyl-2-(1-methylpropyl)-thiazoline
Synonyme(s)
5-Ethyl-2,5-dihydro-4-methyl-2-(1-methylpropyl)-thiazole
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
5-Ethyl-4-methyl-2-(1-methylpropyl)-thiazoline
Numéro JECFA
1762
Numéro CAS
83418-54-6
Numéro FEMA
4318
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
185.33
Formule chimique
C10H19NS
Aspect physique/odeur
Yellow liquid; Meaty, nutty, cooked, brown roasted aroma
Solubilité
Soluble in water
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
253°
Dosage %
97%
Acidité max
Indice de réfraction
1.487-1.493
Densité
0.950-0.956
Autres prescriptions
Essai d’identification
CNMR HNMR MS
Spectre