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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Phenylpropyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
beta-Phenylpropyl-2-methylpropanoate;Hydrocinnamyl isobutyrate;3-Phenylpropyl 2-methylpropanoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Phenylpropyl isobuyrate |
| Numéro JECFA |
640 |
| Numéro CAS |
103-58-2 |
| Numéro FEMA |
2893 |
| Numéro COE |
303 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
206.28 |
| Formule chimique |
C13H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, fruity-balsamic sweet odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
258° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.483-1.493 |
| Densité |
0.975-0.981 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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