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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Nona-2,4,6-trienal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Nona-2,4,6-trienal |
| Numéro JECFA |
1785 |
| Numéro CAS |
57018-53-8 |
| Numéro FEMA |
4187 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.173 |
| Poids moléculaire |
136.19 |
| Formule chimique |
C9H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Green, cucumber aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
193-194° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.550-1.556 |
| Densité |
0.867-0.873 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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