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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,4,7-Decatrienal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2007 (Session 68) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Deca-2,4,7-trienal |
| Numéro JECFA |
1786 |
| Numéro CAS |
51325-37-2 |
| Numéro FEMA |
4089 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.141 |
| Poids moléculaire |
150.22 |
| Formule chimique |
C10H14O |
| Aspect physique/odeur |
Orange liquid; Green, citrusy aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
232-234° |
| Dosage % |
98% (sum of three isomers) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.538-1.544 |
| Densité |
0.900-0.904 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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