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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"
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Aromatisant
bis(1-Mercaptopropyl)sulfide
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA
2007 (Session 68)
Statut de la spécification
Full
Informations requises
Nom chimique
bis(1-Mercaptopropyl)sulfide
Numéro JECFA
1709
Numéro CAS
53897-60-2
Numéro FEMA
4297
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire
182.38
Formule chimique
C6H14S3
Aspect physique/odeur
Liquid; Sulphury odour
Solubilité
Slightly soluble in water; soluble in many polar solvents
Solubilité dans l’éthanol
Soluble
Point d’ébullition (°C)
225-226° (76 mm Hg)
Dosage %
95%
Acidité max
Indice de réfraction
1.545-1.551
Densité
1.080-1.084
Autres prescriptions
Contains 56% min bis(1-mercaptopropyl)sulfide, 36% min 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane; contains approx. 5% dipropylsulfide
Essai d’identification
CNMR HNMR IR
Spectre