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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E)-2-Hexenyl octanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(E)-2-Hexenyl octanoic acid ester |
| Numéro JECFA |
1796 |
| Numéro CAS |
85554-72-9 |
| Numéro FEMA |
4135 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.841 |
| Poids moléculaire |
226.36 |
| Formule chimique |
C14H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Pear aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
308-309° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.448-1.453 |
| Densité |
0.881-0.887 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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