Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(E)-Geranyl tiglate
Synonyme(s)	Tiglic acid, geraniol ester
Evaluation la plus récente du JECFA	2008 (Session 69)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	2-Methyl- (2E)-2-pentenoic acid ethyl ester
Numéro JECFA	1822
Numéro CAS	7785-33-3
Numéro FEMA	4044
Numéro COE	11829
Numéro FLAVIS	09.383
Poids moléculaire	236.39
Formule chimique	C15H24O2
Aspect physique/odeur	Very pale yellow liquid; Floral aroma
Solubilité	Insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	271-272°
Dosage %	96%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.477-1.484
Densité	0.920-0.930 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification	IR MS
Spectre