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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E)-Citronellyl 2-methylbut-2-enoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methyl-2-butenoic acid (2E)-3,7-dimethyl-6-octenyl ester |
| Numéro JECFA |
1823 |
| Numéro CAS |
24717-85-9 |
| Numéro FEMA |
4295 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.340 |
| Poids moléculaire |
238.37 |
| Formule chimique |
C15H26O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Winey rosy aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
143-145° (7 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.460-1.470 |
| Densité |
0.901-0.911 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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