Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(E)-Ethyl tiglate
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA	2008 (Session 69)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(2E)-2-Methyl- 2-butenoic acid ethyl ester
Numéro JECFA	1824
Numéro CAS	5837-78-5
Numéro FEMA	2460
Numéro COE	2185
Numéro FLAVIS	09.495
Poids moléculaire	128.17
Formule chimique	C7H12O2
Aspect physique/odeur	Colourless liquid; Warm-ethereal fruity aroma
Solubilité	Insoluble in water; soluble in oils
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	154-156°
Dosage %	98%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.432-1.438
Densité	0.907-0.916
Autres prescriptions
Essai d’identification	NMR IR
Spectre