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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-Geranic acid |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7-Dimethyl-2,6-octadienoic acid |
| Numéro JECFA |
1825 |
| Numéro CAS |
459-80-3 |
| Numéro FEMA |
4121 |
| Numéro COE |
10094 |
| Numéro FLAVIS |
08.081 |
| Poids moléculaire |
168.24 |
| Formule chimique |
C10H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless viscous liquid; Faint floral aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
149-151° (18 mm Hg) |
| Dosage % |
95% (E-isomer 49.4% and Z-isomer 45.6%) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.473-1.479 |
| Densité |
0.953-0.959 |
| Autres prescriptions |
m.p.= 21° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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