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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Prenyl formate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-Methyl-2-buten-1-ol formate |
| Numéro JECFA |
1826 |
| Numéro CAS |
68480-28-4 |
| Numéro FEMA |
4205 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.694 |
| Poids moléculaire |
114.14 |
| Formule chimique |
C6H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Fruity rum-like aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
34-35° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.410-1.415 |
| Densité |
0.920-0.927 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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