Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
(+/-)-Dihydrofarnesol |
Synonyme(s) |
2,3-Dihydrofarnesol |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3,7,11-Trimethyl-6,10-dodecadien-1-ol |
Numéro JECFA |
1830 |
Numéro CAS |
51411-24-6 |
Numéro FEMA |
4031 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
224.39 |
Formule chimique |
C15H28O |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Floral, fruity aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in DMSO and acetone |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
301-302° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.471-1.477 |
Densité |
0.867-0.873 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR IR |
Spectre |
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