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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienyl acetate |
| Synonyme(s) |
Farnesyl acetate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol acetate |
| Numéro JECFA |
1831 |
| Numéro CAS |
29548-30-9 |
| Numéro FEMA |
4213 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.818 |
| Poids moléculaire |
264.41 |
| Formule chimique |
C17H28O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Rosy floral aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
165-166° (9 mm Hg) |
| Dosage % |
99% (E-isomer 64 % and Z-isomer 35%) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.476-1.479 |
| Densité |
0.908-0.914 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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