Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
(E,Z)-3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trienyl acetate |
Synonyme(s) |
Farnesyl acetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
3,7,11-Trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol acetate |
Numéro JECFA |
1831 |
Numéro CAS |
29548-30-9 |
Numéro FEMA |
4213 |
Numéro COE |
|
Numéro FLAVIS |
09.818 |
Poids moléculaire |
264.41 |
Formule chimique |
C17H28O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Rosy floral aroma |
Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
165-166° (9 mm Hg) |
Dosage % |
99% (E-isomer 64 % and Z-isomer 35%) |
Acidité max |
|
Indice de réfraction |
1.476-1.479 |
Densité |
0.908-0.914 |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
MS |
Spectre |
|
|
|
|