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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E,Z)-Phytyl acetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol acetate |
| Numéro JECFA |
1833 |
| Numéro CAS |
10236-16-5 |
| Numéro FEMA |
4197 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
09.691 |
| Poids moléculaire |
338.57 |
| Formule chimique |
C22H42O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Balsamic aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
129-131° (0.01 mm Hg) |
| Dosage % |
95% (E-isomer 67% and Z-isomer 32%) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.451-1.461 |
| Densité |
0.867-0.873 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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