Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
6-Methyl-5-hepten-2-yl acetate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6-Methyl-5-hepten-2-ol acetate |
Numéro JECFA |
1838 |
Numéro CAS |
19162-00-6 |
Numéro FEMA |
4177 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
170.25 |
Formule chimique |
C10H18O2 |
Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Fruity aroma |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in non-polar solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
183-184° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.420-1.429 |
Densité |
0.893-0.903 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR IR |
Spectre |
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