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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
(E)-1,5-Octadien-3-one |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,5-Octadien-3-one |
| Numéro JECFA |
1848 |
| Numéro CAS |
65213-86-7 |
| Numéro FEMA |
4405 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
07.190 |
| Poids moléculaire |
124.18 |
| Formule chimique |
C8H12O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Penetrating earthy aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
168-169° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.424-1.464 |
| Densité |
0.890-0.900 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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