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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl hexanoate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl hexanoate |
| Numéro JECFA |
1871 |
| Numéro CAS |
106-70-7 |
| Numéro FEMA |
2708 |
| Numéro COE |
319 |
| Numéro FLAVIS |
09.069 |
| Poids moléculaire |
130.18 |
| Formule chimique |
C7H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Pineapple, ethereal aroma |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol and vegetable oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
150-151° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.402-1.409 |
| Densité |
0.880-0.889 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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