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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt |
| Numéro JECFA |
1880 |
| Numéro CAS |
17114-82-8 |
| Numéro FEMA |
4016b |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
232.17 |
| Formule chimique |
C10H9O5Na1 |
| Aspect physique/odeur |
White solid; Cooked brown and roasted aroma |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; insolube in n-octane |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
m.p. = 135° |
| Essai d’identification |
HNMR |
| Spectre |
 
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