Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Cinnamyl phenylacetate |
Synonyme(s) |
Cinnamyl alpha-toluate;3-Phenylallyl phenylacetate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Cinnamyl phenylacetate |
Numéro JECFA |
655 |
Numéro CAS |
7492-65-1 |
Numéro FEMA |
2300 |
Numéro COE |
235 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
252.31 |
Formule chimique |
C17H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless, slightly viscous liquid, deep chrysanthemum-like odour |
Solubilité |
insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
333-335° |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.575-1.581 |
Densité |
1.089-1.095 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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