|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Methyl isothiocyanate |
| Synonyme(s) |
|
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Isothiocyanatomethane |
| Numéro JECFA |
1884 |
| Numéro CAS |
556-61-6 |
| Numéro FEMA |
4426 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
73.11 |
| Formule chimique |
C2H3NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to tan liquid; Pungent, penetrating mustard-like odour |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
117-118° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.495-1.499 |
| Densité |
0.938-0.942 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa69/1884-ms.gif" width="60px;"></a><br>)