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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3-Butenyl isothiocyanate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2008 (Session 69) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Isothiocyanato-1-butene |
| Numéro JECFA |
1889 |
| Numéro CAS |
3386-97-8 |
| Numéro FEMA |
4418 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
12.283 |
| Poids moléculaire |
113.2 |
| Formule chimique |
C5H7NS |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Penetrating aroma |
| Solubilité |
Very slightly soluble in water; freely soluble in ether |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
75-77° (14 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.520-1.526 |
| Densité |
0.990-0.996 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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