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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Edition en ligne: "Spécifications concernant les aromatisants"

Aromatisant cis-4-(2,2,3-Trimethylcyclopentyl)butanoic acid
Synonyme(s)
Evaluation la plus récente du JECFA 2010 (Session 73)
Statut de la spécification Full
Nom chimique 4-((1R,3S)-2,2,3-trimethylcyclopentyl)butanoic acid
Numéro JECFA 1899
Numéro CAS 957136-80-0
Numéro FEMA 4529
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire 198.3
Formule chimique C12H22O2
Aspect physique/odeur Colourless liquid; Sweet aroma
Solubilité Practically insoluble or insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol Very slightly soluble
Point d’ébullition (°C) 140-143°
Dosage % 97%
Acidité max
Indice de réfraction 1.461-1.467
Densité 0.955-0.961
Autres prescriptions
Essai d’identification CNMR HNMR MS
Spectre