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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Menth-1-en-9-ol |
| Synonyme(s) |
3-Cyclohexene-1-ethanol, beta,4-dimethyl- |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(4-methyl-1-cyclohex-3-enyl)propan-1-ol |
| Numéro JECFA |
1905 |
| Numéro CAS |
18479-68-0 |
| Numéro FEMA |
4508 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Fruity herbal aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
115-116° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.483-1.489 |
| Densité |
0.936-0.946 |
| Autres prescriptions |
Mixture of isomers: 65-67% R,R-isomer; 31-33% R,S-isomer |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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