Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Methyl octyl sulfide
Synonyme(s)	Methyl(octyl)sulfane;2-Thiadecane;1-Methylthiooctane
Evaluation la plus récente du JECFA	2010 (Session 73)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	1-methylsulfanyloctane
Numéro JECFA	1909
Numéro CAS	3698-95-1
Numéro FEMA	4573
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	160.32
Formule chimique	C9H20S
Aspect physique/odeur	Clear colourless liquid; Pungent unpleasant odour
Solubilité	Soluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	217-219°
Dosage %	95%
Acidité max	1
Indice de réfraction	1.445-1.465
Densité	0.840-0.860 (20°)
Autres prescriptions
Essai d’identification	HNMR IR MS
Spectre