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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1-(3-(Methylthio)-butyryl)-2,6,6-trimethylcyclohexene |
| Synonyme(s) |
1-Butanone, 3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)- |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3-(methylthio)-1-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)butan-1-one |
| Numéro JECFA |
1942 |
| Numéro CAS |
68697-67-6 |
| Numéro FEMA |
4569 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
240.4 |
| Formule chimique |
C14H24OS |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless to yellow liquid; Strong fruit like aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
112° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.505-1.511 |
| Densité |
0.993-0.996 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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