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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Isobutyl hexanoate |
| Synonyme(s) |
Isobutyl caproate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylpropyl hexanoate |
| Numéro JECFA |
166 |
| Numéro CAS |
105-79-3 |
| Numéro FEMA |
2202 |
| Numéro COE |
314 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
172.27 |
| Formule chimique |
C10H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
clear, colourless to yellowish liquid with a fruity, cocoa odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 2 ml 80% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
200° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.410-1.418 |
| Densité |
0.854-0.858 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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