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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Acetoin propyleneglycol ketal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-(2,4-dimethyl-1,3-dioxolan-2-yl)ethanol |
| Numéro JECFA |
2033 |
| Numéro CAS |
94089-23-3 |
| Numéro FEMA |
4532 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
146.18 |
| Formule chimique |
C7H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow viscous liquid; Fatty buttery aroma |
| Solubilité |
Soluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
75-77° (25 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.430-1.438 |
| Densité |
1.034-1.042 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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