|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Prenyl benzoate |
| Synonyme(s) |
2-Buten-1-ol, 3-methyl-, benzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
3-methylbut-2-en-1-yl benzoate |
| Numéro JECFA |
2063 |
| Numéro CAS |
1207440 |
| Numéro FEMA |
4203 |
| Numéro COE |
|
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
190.24 |
| Formule chimique |
C12H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; Sweet, balsamic odour with tea-like quality and natural connotations |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
109-111° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.514-1.521 |
| Densité |
1.016-1.025 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2063-ms.gif" width="60px;"></a><br>)