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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Ethylhexyl benzoate |
| Synonyme(s) |
1-Hexanol, 2-ethyl-, benzoate;2-Ethyl-1-hexanol benzoate;Benzoic acid, 2-ethylhexyl ester |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-ethylhexyl benzoate |
| Numéro JECFA |
2068 |
| Numéro CAS |
5444-75-7 |
| Numéro FEMA |
4630 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
234.33 |
| Formule chimique |
C15H22O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless clear oily liquid; Ethereal aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
120-121° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.487-1.497 |
| Densité |
0.963-0.973 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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