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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Nonanone propyleneglycol acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2010 (Session 73) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-heptyl-2,4-dimethyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
2076 |
| Numéro CAS |
165191-91-3 |
| Numéro FEMA |
4399 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
200.32 |
| Formule chimique |
C12H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid; Fruity, floral, fatty, herbaceous odour |
| Solubilité |
Practically insoluble or insoluble in water; soluble in fats and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
104-105° (11 mm Hg) |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.430-1.435 |
| Densité |
0.882-0.888 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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