Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(1-methylethyl)cyclohexanecarboxamide
Synonyme(s)	(1R,2S,5R)-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-propan-N-(4-2-ylcyclohexane-1-carboxamide;N-(4-Methoxyphenyl)-p-menthane-carboxamide
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2-(propan-2-yl)cyclohexanecarboxamide
Numéro JECFA	2079
Numéro CAS	68489-09-8
Numéro FEMA	4681
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	289.42
Formule chimique	C18H27NO2
Aspect physique/odeur	White crystals; cool minty aroma
Solubilité	Insoluble in water; sparingly soluble in avocado oil
Solubilité dans l’éthanol	Sparingly soluble
Point d’ébullition (°C)	NA
Dosage %	98%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	m.p. = 177-178°
Essai d’identification	MS IR HNMR
Spectre