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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Butyl laurate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Butyl dodecanoate |
| Numéro JECFA |
181 |
| Numéro CAS |
106-18-3 |
| Numéro FEMA |
2206 |
| Numéro COE |
376 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
256.44 |
| Formule chimique |
C16H32O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a fruity, peanut odour |
| Solubilité |
soluble in most organic solvents; insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
154° (4.5 mm Hg) |
| Dosage % |
98.0% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.430-1.438 |
| Densité |
0.853-0.863 |
| Autres prescriptions |
Melting Pt.: -7° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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