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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Methyl 2-methyl propanoate |
| Numéro JECFA |
185 |
| Numéro CAS |
547-63-7 |
| Numéro FEMA |
2694 |
| Numéro COE |
287 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
102.13 |
| Formule chimique |
C5H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
| Point d’ébullition (°C) |
90° |
| Dosage % |
97.0% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.382-1.386 |
| Densité |
0.884-0.888 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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