Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	d-8-p-Menthene-1,2-epoxide
Synonyme(s)	D-1,2-Epoxylimonene;D-Limonene 1,2-epoxide
Evaluation la plus récente du JECFA	2012 (Session 76)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	(4R)-1-Methyl-4-(prop-1-en-2-yl)-7-oxabicyclo[4.1.0]heptane
Numéro JECFA	2145
Numéro CAS	1195-92-2
Numéro FEMA	4655
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	152.23
Formule chimique	C10H16O
Aspect physique/odeur	Colourless to pale yellow liquid; fresh clean citrus aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble in water
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)	198º
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	1.464-1.474
Densité	0.926-0.936 (20°)
Autres prescriptions	Optical rotation: -69 to 72º (20ºC)
Essai d’identification	MS
Spectre