Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl isobutyrate |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl 2-methyl propanoate |
Numéro JECFA |
186 |
Numéro CAS |
97-62-1 |
Numéro FEMA |
2428 |
Numéro COE |
288 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid/fruity odour |
Solubilité |
very soluble in ether |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 95% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
112-113° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.385-1.391 |
Densité |
0.862-0.868 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |

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