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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
6-Methylheptanal |
| Synonyme(s) |
isooctan-1-al |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2012 (Session 76) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
6-Methylheptanal |
| Numéro JECFA |
2174 |
| Numéro CAS |
63885-09-6 |
| Numéro FEMA |
4498 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
05.225 |
| Poids moléculaire |
128.21 |
| Formule chimique |
C8H16O |
| Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Citrusy green aroma |
| Solubilité |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
162-163° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.411-1.416 |
| Densité |
0.806-0.816 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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