Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
6-Methyloctanal |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2012 (Session 76) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
6-Methyloctanal |
Numéro JECFA |
2175 |
Numéro CAS |
30689-75-9 |
Numéro FEMA |
4433 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
05.211 |
Poids moléculaire |
142.24 |
Formule chimique |
C9H18O |
Aspect physique/odeur |
Clear colourless liquid; Green aroma |
Solubilité |
Slightly soluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
Soluble |
Point d’ébullition (°C) |
182-184º |
Dosage % |
96% |
Acidité max |
2 |
Indice de réfraction |
1.422-1.427 |
Densité |
0.810-0.813 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
HNMR |
Spectre |
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