Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
n-Amyl hexanoate |
Synonyme(s) |
Amyl caproate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
1997 (Session 49) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Pentyl hexanoate |
Numéro JECFA |
163 |
Numéro CAS |
540-07-8 |
Numéro FEMA |
2074 |
Numéro COE |
315 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
186.29 |
Formule chimique |
C11H22O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity odour |
Solubilité |
soluble in alcohol, propylene glycol, fixed oils: insoluble in glycerol, water |
Solubilité dans l’éthanol |
1 ml in 1 ml 80% alcohol |
Point d’ébullition (°C) |
222-227° |
Dosage % |
98.0% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.418-1.422 |
Densité |
0.858-0.863 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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