Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	4-Amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid
Synonyme(s)	3-Quinolinecarboxylic acid, 4-amino-5-[2,2-dimethyl-3-[(1-methylethyl)amino]-3-oxopropoxy]-2-methyl-
Evaluation la plus récente du JECFA	2014 (Session 79)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	4-amino-5-(3-(isopropylamino)-2,2-dimethyl-3-oxopropoxy)-2-methylquinoline-3-carboxylic acid
Numéro JECFA	2204
Numéro CAS	1359963-68-0
Numéro FEMA	4774
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	359.42
Formule chimique	C19H25N3O4
Aspect physique/odeur	Off-white solid, Lightly milky aroma
Solubilité	Soluble in 1.9 mM phosphate buffer, pH 7.1
Solubilité dans l’éthanol	Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction	NA
Densité	NA
Autres prescriptions	m.p. = 212-215°
Essai d’identification	IR
Spectre