Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	Myricitrin
Synonyme(s)	3,3',4',5,5',7-Hexahydroxyflavone, 3-rhamnoside;Myricetin 3-O-alpha-L-rhamnopyranoside;Myricetin 3-O-alpha-L-rhamnoside;Myricetin 3-O-alpha-rhamnopyranoside;Myricetin 3-O-rhamnoside;Myricetin 3-rhamnoside;Myricetin-3-O-alpha-rhamnoside;Myricitrine;Myricitroside
Evaluation la plus récente du JECFA	2014 (Session 79)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	3',4',5,5',7-pentahydroxy-3-(alpha-L-rhamnopyranosyloxy) flavone
Numéro JECFA	2207
Numéro CAS	17912-87-7
Numéro FEMA	4491
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	464.38
Formule chimique	C21H20O12
Aspect physique/odeur	Light yellow powder or mass, Slight bayberry aroma
Solubilité	Practically insoluble to insoluble
Solubilité dans l’éthanol	Slightly Soluble
Point d’ébullition (°C)
Dosage %	95%
Acidité max
Indice de réfraction
Densité
Autres prescriptions	m.p. = : 197-199°
Essai d’identification	IR, MS, HMMR, CNMR
Spectre