Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3-(3,4-Methylenedioxyphenyl)-2-methylpropanal |
Synonyme(s) |
alpha-Methyl-3,4-(methylenedioxy) hydrocinnamaldehyde;
2-Methyl-3-(3,4-methyenedioxyphenyl)propanal;
2-Methyl-3-(3,4-methyenedioxyphenyl) propionaldehyde
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2016 (Session 82) |
Statut de la spécification |
Tentative |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-(1,3-benzodioxol-5-yl)-2-methylpropanal |
Numéro JECFA |
2212 |
Numéro CAS |
1205-17-0 |
Numéro FEMA |
4599 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
192.21 |
Formule chimique |
C11H12O3 |
Aspect physique/odeur |
Pale yellow to yellow clear oily liquid / Floral, fresh, melon, ozone, marine aroma |
Solubilité |
Insoluble |
Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
Point d’ébullition (°C) |
134-135° |
Dosage % |
>95% |
Acidité max |
5 |
Indice de réfraction |
1.529-1.539 |
Densité |
1.158-1.169 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS |
Spectre |
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